My music

Saturday, March 21, 2009

FISH CRACKERS ( KEROPOK IKAN )


INGREDIENTS.

: 2 biji telur.
: 4 laddle kecil tepung beras.
: 3 laddle kecil santan cair (santan kotak).
: 20 gm cumin seeds (di cincang halus).
: 20 gm fennel seeds (di cincang halus).
: 20 gm biji ketumbar (di cincang halus).
: 60 gm isi ikan (dadu kecil).
: garam,lada sulah secukup rasa.
: 1 liter minyak masak utk (gorenggan).

Cara-cara membuatnya.

masukkan kesemua bahan2 di atas, kecuali isi ikan dan minyak masak.
timbukkan sehingga ia sebati ,garam dan lada secukup rasa.
panaskan minyak. rengdam senduk yg nipis atau pun small flat non stick pan.
rengdam selama 1mnt. supaya ia tidak melekat, tuang dan lenggangkan adunan td.
masukkan isi ikan dan goreng sehingga kekuninggan.
recipes ini adalah ciptaan sya sendiri di tempat kerja.(selamat mencuba)

No comments:

Post a Comment